[vc_row][vc_column][vc_column_text]<b>Le gaspillage alimentaire en chiffres</b>

<span style="font-weight: 400;">Les estimations du gaspillage alimentaires ont de quoi donner le vertige. Selon une étude de la FAO de 2011</span><span style="font-weight: 400;"><sup><a id="note_1" href="#note_01">[1]</a></sup></span><span style="font-weight: 400;">, un tiers de l’alimentation mondiale destinée à la consommation humaine est gaspillée ou perdue, ce qui représente 1,3 milliard de tonnes par an ! En France, en 2010, les déchets alimentaires sont estimés à 750 000 000 tonnes sur l’ensemble de la chaîne alimentaire</span><span style="font-weight: 400;"><sup><a id="note_2" href="#note_02">[2]</a></sup></span><span style="font-weight: 400;">.</span>

<span style="font-weight: 400;">Là où le bât blesse c’est que cette dernière étude du ministère de l’Écologie sur le gaspillage alimentaire</span><span style="font-weight: 400;"><sup><a id="note_2" href="#note_02">[2]</a></sup></span><span style="font-weight: 400;"> ne prend pas en compte les pertes au niveau de la production agricole. Et c’est justement en amont que les pertes sont les plus importantes. Elles sont principalement dues au calibrage imposé par les distributeurs.</span>

<span style="font-weight: 400;">Pour la production de fruits et légumes, c’est jusqu’à 30 % des récoltes qui sont ainsi perdues</span><span style="font-weight: 400;"><sup><a id="note_3" href="#note_03">[3]</a></sup></span><span style="font-weight: 400;">. Les causes principales étant la surproduction, le déclassement et les écarts de tri. Face à cet enjeu à la fois éthique, économique et environnementale, les imitatives se multiplient. En voici trois, gourmandes, créatives et audacieuses qui s’attaquent à la source du problème : </span><span style="color: #1d9f39;"><strong><a style="color: #1d9f39;" href="http://www.fwee.fr/" target="_blank">Fwee</a></strong></span><span style="font-weight: 400;"> à Chaneins dans l’Ain, les </span><span style="color: #1d9f39;"><strong><a style="color: #1d9f39;" href="http://www.confiturerebelle.fr/" target="_blank">Confitures Re-belle</a></strong></span><span style="font-weight: 400;"> à Romainville et </span><span style="color: #1d9f39;"><a style="color: #1d9f39;" href="http://www.lesrepechesmignons.fr" target="_blank"><b>Les</b> <b>Repêchés Mignon</b></a></span><span style="font-weight: 400;"> à Toulouse. Un vrai tour de France de l’anti-gaspi.</span>[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]